Onko hummerin keittäminen inhimillistä?

Hummerin keittäminen elossa on kiistanalainen aihe, jolla on eettisiä seurauksia eläinten tunteita koskevasta keskustelusta johtuen. Vaikka jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että hummerit eivät ehkä koe kipua samalla tavalla kuin ihmiset, käytäntöön liittyvät eettiset huolenaiheet säilyvät. Monet maat ovat panneet täytäntöön elävien hummerien keittämistä koskevia säännöksiä ja rajoituksia, joissa suositellaan inhimillisempiä valmistusmenetelmiä, kuten pakastaminen tai tainnutus ennen kypsennystä mahdollisen kärsimyksen minimoimiseksi.