Voitko syödä maksan hummerista?

Kyllä, voit syödä hummerin maksan. Se tunnetaan nimellä tomalley, ja se on pehmeää, vihertävän mustaa ainetta, kun se löytyy kypsennettynä tai keittämättömänä. Sitä voidaan syödä raakana tai keitettynä, ja sitä pidetään usein herkkuna. Tomalley on erittäin ravitseva ja sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten jodia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä.