Miten Butcher Turkki

butchering turkki ei ole työtä kaikille, ja on usein parasta jättää ammatti. Kuitenkin, jos sinulla on tilaa ja laitteita, älä pelkää kokeilla. Tuoretta teurasti Turkki on enemmän tarjous, mehukas ja flavorful kuin jotain voi ostaa kaupasta.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Rope
Goggles
Suuri potti

Siipikarja sakset
pihdit
propaania taskulamppu tai puhalla soihtu
Ohjeet
1

Jos haluat tappaa kalkkuna, ripusta se jaloilleen. Pidä pää ja nokka yhdellä kädellä kun leikattu Turkin kurkkuun toisella kädellä. Leikkaa yhdeltä puolelta kaulan muihin, katkaisemalla kaulalaskimon, henkitorven ja kaulavaltimot kun vedät veitsi nopeasti poikki kaulan.
2

Kuumenna suureen kattilaan vettä 145 astetta. Anna kalkkuna liota vedessä 45 sekuntia. Poista lintu vedestä ja anna sen jäähtyä. Poista sitten höyhenet, jättäen pienen pinfeathers.
3

kärventää lintu poistaa pin höyhenet. Tämä voidaan tehdä propaanipolttimen tai isku soihtu, mutta varo saada liekin liian kuuma. Suorita liekki nopeasti koko kalkkuna, juuri tarpeeksi kärventää pinfeathers. Muutama höyheniä vinkkejä siivet ehkä poistaa pihdeillä.
4

Aseta lintu rinta ylös pöydälle ja leikkaa välillä nivelet polvet poistaa jalat. Poista ihon läpät jalkojen väliin ja peräaukon ympärillä, mikä avaa ruumiinonteloon. Leikkaa läpiviennin alla peräaukko. Varo leikata mitään elimiä.
5

Reach ruumiinonteloon ja poista elinten, kuten maksa, sydän, kivipiira, munuaiset, ruokatorvi ja henkitorvi. Pidä maksa, sydän ja kivipiira, jos haluat kokki niitä, ja hävitä loput.
6

Pese kaikki osat huolellisesti ennen kuin kokki niitä. Jos et aio kokata kalkkuna heti, paketti se ja säilytä sitä jääkaapissa tai pakastimessa.