Kypsennysajan hidastamiseksi 12 lb:n kalkkunassa Mitä lämpötilaa voisit käyttää muistaaksesi, että joku käytti ruskeaa paperipussia ja yhtä koko yön?

Voit hidastaa 12 lb:n kalkkunan kypsennysaikaa käyttämällä alhaisempaa uunin lämpötilaa. Näin saadaan tasaisemmin kypsennetty lintu, ja se auttaa myös estämään ihon kuivumista. Hyvä käyttölämpötila on 325 Fahrenheit-astetta.

Toinen tapa hidastaa kypsennysaikaa on käyttää ruskeaa paperipussia. Tämä menetelmä toimii pidättämällä lämpöä pussin sisällä, mikä auttaa kalkkunaa kypsentämään tasaisemmin. Käytä tätä menetelmää asettamalla kalkkuna suureen ruskeaan paperipussiin ja sulje sitten pussi. Aseta pussi esilämmitettyyn 325 Fahrenheit-asteiseen uuniin ja kypsennä noin 4 tuntia tai kunnes kalkkuna saavuttaa 165 Fahrenheit-asteen sisäisen lämpötilan.

Lopuksi voit myös keittää kalkkunan koko yön matalassa lämpötilassa. Tämä menetelmä sopii parhaiten suurille kalkkunoille, koska sen avulla lintu kypsyy hitaasti ja tasaisesti. Käytä tätä menetelmää esilämmittämällä uuni 200 Fahrenheit-asteeseen. Aseta kalkkuna paistinpannulle ja lisää 1 kuppi vettä pannulle. Peitä pannu alumiinifoliolla ja paista kalkkunaa 12-14 tuntia tai kunnes kalkkuna saavuttaa 165 Fahrenheit-asteen sisäisen lämpötilan.