Voitko keittää rosmariinipaahdetun kalkkunan pussissa?

Jos etsit helppoa ja herkullista tapaa kypsentää kiitospäiväkalkkunasi, kokeile tätä rosmariinipaahdettua kalkkunaa pussissa. Se on yksinkertainen, maukas, ja kalkkunasta tulee mehukas ja murea.

Ainesosat:

* 1 (12-14 puntaa) kalkkuna, sulatettu

* 2 rkl oliiviöljyä

* 1 rkl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1 tl kuivattua rosmariinia

* 1 tl kuivattua timjamia

* 1/2 tl valkosipulijauhetta

* 1/2 tl sipulijauhetta

* 1/4 kuppia kanalientä

* 1 iso sipuli neljäsiksi leikattuna

* 2 porkkanaa kuorittuna ja neljäsiksi leikattuna

* 2 sellerin vartta, leikattu 1 tuuman paloiksi

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 165 asteeseen (325 astetta F).

2. Huuhtele kalkkuna sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi.

3. Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, suola, pippuri, rosmariini, timjami, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. Hiero seoksella koko kalkkunaa, sisältä ja ulkoa.

4. Aseta kalkkuna isoon paistopussiin. Lisää kanaliemi, sipuli, porkkanat ja selleri.

5. Sulje pussi ja aseta se paistinpannulle.

6. Paista kalkkunaa 3-4 tuntia tai kunnes lihalämpömittari, joka on asetettu reiden paksuimpaan kohtaan, näyttää 74 astetta F (165 astetta F).

7. Ota kalkkuna uunista ja anna sen levätä 15 minuuttia ennen veistämistä.

Vinkkejä:

* Varmistaaksesi, että kalkkuna on tasaisesti paistettu, käännä pussi ympäri kypsennyksen puolivälissä.

* Jos haluat kalkkunasta erityisen rapeaa, voit paistaa sitä muutaman minuutin ajan paahtamisen jälkeen.

* Tarjoile kalkkuna suosikkilisustesi, kuten perunamuusin, täytteen ja karpalokastikkeen kera.