Kuinka kauan keittää 14 kiloa kalkkunaa ja missä lämpötilassa?

- 325 astetta F (163 astetta C) 3 1/2 - 4 tuntia.

Kuinka tarkistaa, kun kalkkuna on valmis :

- Kalkkunan sisälämpötilan tulee olla 165 Fahrenheit-astetta reiden syvimmässä osassa ja 175 Fahrenheit-astetta, kun reisinivel erottuu helposti.

- Rintojen lihan tulee olla 165 astetta F, mutta älä kypsennä liikaa.

- Anna kalkkunan levätä 20-30 minuuttia ennen veistämistä.