Mistä tiedät, onko sulatettu kalkkuna huono?

On olemassa muutamia tapoja kertoa, onko sulatettu kalkkuna pilaantunut.

Katso väriä. Tuoreen kalkkunan tulee olla vaaleanpunaista tai vaaleanpunaista. Jos kalkkuna alkaa muuttua harmaaksi tai ruskeaksi, se alkaa pilaantua.

Haista kalkkunaa. Tuoreen kalkkunan tuoksun tulee olla mieto, hieman makea. Jos kalkkuna haisee happamalta, voimakkaalta tai epämiellyttävältä, se on todennäköisesti pilaantunut.

Tunne kalkkunan rakenne. Tuoreen kalkkunan tulee olla kiinteää kosketukseen. Jos kalkkuna on pehmeä tai tahmea, se alkaa pilaantua.

Tee puristustesti. Purista kalkkunan nahkaa. Jos se ei ponna takaisin, kalkkuna on vanha eikä tuore.

Jos kalkkunassa on jokin näistä pilaantumisen merkkejä, sitä ei saa keittää tai syödä.