Tuleeko vasikanliha vain sonneista?

Ei, vasikanliha ei ole peräisin vain sonneista. Vasikanliha on nuorten vasikoiden lihaa sukupuolesta riippumatta. Suurin osa vasikanlihasta tulee urosvasikoista, koska niitä ei tarvita jalostukseen. Osa vasikanlihasta voi kuitenkin olla peräisin myös naarasvasikoista.