Kuoritko valkosipulin ennen kuin paistat sen kokonaisena uunissa?

Paahdettaessa valkosipulia kokonaisena uunissa, kynsiä ei tarvitse kuoria yksitellen. Iho pehmenee ja karamellisoituu paahtamisen aikana, joten se on helppo poistaa paahtamisen jälkeen. Näin paistat valkosipulia kokonaisena uunissa kuorimatta:

Ainesosat:

- Valkosipulin sipulit (kuori päällä)

- Oliiviöljy

- suolaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 °C:seen.

2. Leikkaa valkosipulin juurista juuri niin paljon, että kynnet tulevat hieman näkyviin.

3. Pirskota hieman oliiviöljyä uunivuokaan tai pellille. Laita valkosipulit uunivuokaan leikkuupuoli ylöspäin.

4. Pirskota vielä hieman oliiviöljyä valkosipulin päälle.

5. Ripottele halutessasi hieman suolaa (tämä vaihe on valinnainen).

6. Paahda valkosipulia esilämmitetyssä uunissa 25–35 minuuttia tai kunnes kynnet ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

7. Ota uunivuoka tai peltivuoka pois uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti.

8. Kun ne ovat jäähtyneet, purista paahdetut valkosipulinkynnet varovasti haarukalla tai sormillasi niiden kuorista. Ihon tulee irrota helposti.

9. Käytä paahdettua valkosipulia haluamassasi reseptissä tai levitä sitä leivän, keksien tai paahtoleivän päälle saadaksesi herkullisen ja maukkaan täytteen.

Paahdettu valkosipuli on monipuolinen ainesosa, joka lisää täyteläistä ja suolaista makua erilaisiin ruokiin. Nauti levitteenä, dippinä tai lisää ruoanlaittoon parantaaksesi kastikkeiden, keittojen, pastan ja muiden makua.