Kuinka kauan puolen tuuman keskipitkän pihvin kypsentäminen kestää?

1/2 tuuman paksuinen pihvi kypsyy yleensä 2–3 minuutissa per puoli, jos kyseessä on keskiharvinainen, tai 3–4 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskipitkä. Muista, että pikaluettavan lämpömittarin käyttö on tarkin tapa määrittää kypsyys – keskipitkällä pihvi tulee poistaa lämmöltä 130 - 140°:n sisälämpötilassa.