Kuinka kauan kypsentää Keskiharvinainen pihvi kuinka kypsentää?

* Pihvi (kuten ribeye, kaistale tai sisäfilee)

* Suolaa ja pippuria

* Oliiviöljy

* Valurautainen pannu tai grilli

Ohjeet:

1. Kuumenna valurautainen paistinpannu tai grilli keskilämmölle.

2. Mausta pihvi molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla.

3. Pirskota pihvi oliiviöljyllä.

4. Paista pihviä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes muodostuu kuori.

5. Vähennä lämpöä keski-matalaksi ja kypsennä pihviä 5–7 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 130–135 Fahrenheit-astetta (keskiharvinainen).

6. Anna pihvin levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Vinkkejä:

* Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että pihvi on kypsä haluttuun kypsyyteen.

* Jos sinulla ei ole valurautaista pannua tai grilliä, voit kypsentää pihvin myös tavallisessa pannussa keskikorkealla lämmöllä.

* Jos haluat maukkaamman pihvin, marinoi sitä oliiviöljyn, yrttien ja mausteiden seoksessa useita tunteja tai yön yli.

* Valele pihvi voilla tai oliiviöljyllä kypsennyksen aikana estääksesi sen kuivumisen.