Raikkaat valkoiset viinit ovat luonnollinen pariksi mereneläviä. Päätettäessä viiniä, katsoa miten ravioli valmistetaan ja tarjoillaan. Kuiva valkoviinit pari parhaiten ravioli tarjoillaan kermakastikkeessa tai sitruunalla ja voita. Nämä myös pariksi mukavasti juuston täytteet. Off-kuiva Riesling sitrushedelmien ja hunajan muistiinpanoja korostaa mereneläviä tasapainotetaan rikkautta kastiketta. Gruner Veltliner on itävaltalainen viini, joka on vähän pippurinen muistiinpanoja aprikoosi. Tämä jännittävä paloittelu toimii hyvin hummeri ravioli joka on sekoitettu rikas ricotta kuin mausteena viinin parantaa kastiketta ja äyriäiset samalla hieman makea ja kukkainen tuoksu jäljittelee creaminess juustoa.
Valoisa ja Sparkling

Pinot Grigio on valoisa ja raikas viini, joka on muistiinpanoja omena, päärynä ja sitrushedelmiä. Tämä tekee maukas pariksi hummeri ravioli että ominaisuudet muita mereneläviä kerma tai voi kera. Crispness viinin tasapainottaa kastike samalla hedelmäinen tuoksu ja viimeistely täydentää makeus äyriäisiä. Sauvignon blanc on toinen virkistävä valkoinen joka sopii hyvin mereneläviä. Sen muistiinpanoja aprikoosi ja meloni sitrushedelmien viimeistely pari hyvin sitruunainen kastikkeita tai rikas Alfredo. Kuohuviiniä tai samppanjaa, joka on kuiva tai puolimakea luo uuden dekadentti pariksi kanssa hummeri ravioli. Tämä pariksi toimii joko kermakastikkeessa tai kevyen tomaatti-kastikkeet.
Butter ja Oak

Chardonnay, joka kypsytetään tammitynnyreissä on ihanteellinen osatekijä hummeri ravioli erityisesti jos ravioli tarjoillaan sienikastiketta. Tammikypsytetty viinin flavorin jäljittelee maanläheisyys sienten. Toinen tamminen viini on Viognier. Kypsytetty tammitynnyreissä, se on sileä, lähes voinen lopuksi vahva kukka toteaa. Se on happamuus siitä, että tasapainottaa kerma kastikkeet ja juustoa. Se sisältää pohjavirettä salvia, jotka myös toimivat sieni kastikkeita.
Samettinen, hillitty Reds

Kun valitset punaviiniä palvella hummeri ravioli, valitse yksi, joka on kevyt-täyteläinen, alhainen tanniinit hienovarainen värin ja maun kuten pinot noir. Se on muistiinpanoja kirsikkaa, aavistus vaniljaa ja voi olla hieman mausteinen loppuun. Se on myös hieman earthiness että paria sieniä. Tarjoile pinot noir hummeria ravioli punaisella kastikkeita tai sieni kastikkeita. Kastikkeet, jotka ovat raskaita sitrushedelmien törmäävät tällä lajikkeisiin, joten kokeile kuivaa ruusu, joka ei ole liian kukka pariliitoksen ravioli sitruuna kastikkeessa. Etsiä joka on raikas hieman mineraali viimeistely täydentää hummeri ravioli.