Miten saada Mustikka Viini

Tuore, kypsä mustikat voidaan muuntaa monimutkaisia ​​makuista, indigo-sävytetty viiniä. Vaikka mustikat ovat saatavilla ympäri vuoden, ne ovat huipussaan heinäkuussa. Saat parhaat tulokset viinin, viinintekijä
lehden neuvoo, että valitset marjoja, jotka ovat kiinteitä, ja syvän sininen väri, läpikuultava hopea pinnoite.
Ensiaskeleet

  • < p> Voit luoda kuiva, hedelmäinen viini, tarvitset suhteessa 2 osaa marjoja 1 osa sokeria. Noin 1 gallona viiniä, käytä 3 kiloa marjoja 1 puoli kiloa sokeria.

    Laita puhdas, tuoreita mustikoita osaksi elintarvikelaatua nylon mesh laukku, ja aseta pussi puhtaaseen, 2 litran muovinen ruoka-luokan ämpäri; Tämä kauha kutsutaan ensisijaisen
    . Kaada sokeri. Lisätään 10 kupillista kiehuvaa vettä.

    Sekoita seosta, varmista hajottaa sokeria ja hieman mash marjoja vapauttamaan mehut. Peitä ämpäri puhtaalla liinalla ja anna sen seistä yön yli.
    Turning Fruit viiniksi

  • auttamiseksi Fermentointiprosessi, ja pyöristää makuja viiniä, sinun täytyy lisätä muutamia ainesosia.

  • Punaviini hiivaa vastaa käymisestä.
  • Appelsiinimehu sekoitetaan hiiva alkaa kasvuprosessia ja makujen viini.
  • Campden tablettia toimia sillä Sanitizer ja pitää bakteerit loitolla.
  • Pektiini entsyymi selkeyttää viini ja pitää marjat koaguloitumista.
  • acid sekoitus - joka on yhdistelmä kolme yleisintä happoja löytyy hedelmistä: sitruuna-, omena- ja viini- - tuo esiin makuja marjoja ja antaa oman viiniä hieman tartness.
  • Lisäämällä punainen rypäleen mehutiivisteen parantaa marjojen makua ja luoda syvempi, monimutkaisempi viini.
  • raastettua sitruunan kuorta kirkastaa marja maku, täydentää appelsiinimehu ja tuo lisää sitrushedelmien muistiinpanoja .
    Method

  • Kun massa, jota kutsutaan myös on
    , on istunut yhdessä yössä, sekoita paketti hiivaa, 1 kuppi appelsiinimehua. Anna hiiva seistä tunnin ajan, kunnes seos on vaahtoava.

    Lisää murskattu Campden tabletti, 1 tl pektiiniä entsyymiä, ½ tl happo sekoitus, 1 kuppi rypäleen mehua ja ½ tl sitruunan kuori. Yhdistä ainekset hyvin.

    Sekoita hiiva taikina must, ja sekoita hyvin. Peitä ämpäri kankaalla, ja aseta se hieman lämmin, pimeä paikka levätä 7 päivää.

    Tarkista ämpäri kerran päivässä, sekoittaen neste sekoittaa ainesosia.
    Ei ennen aikojaan

  • jälkeen viikon, vedä nylon mesh pussi ulos ämpäri. Käyttämällä erittäin hieno seulan, rasittaa neste puhtaaseen lasi gallona-size jar. Varmista, kun kaatamalla, että sedimentti on jäänyt ämpäri.

    Lisää lisää vettä tarvittaessa kruunata gallona.

    Cap pois purkin air-lukko
    cap, joka pitää ilmaa ulos säiliöstä, ja varmistaa, että viini ei pilaannu. Anna jar loput 60 päivää ennen pullotusta.

    2 kuukauden kuluttua, viini on valmis kaadetaan puhdas, hyvin puhtaita viinipullot. Ikä pullot vähintään 3 - ja 6 - kuukautta ennen juomista.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka & Juoma

    Viinin Valmistus

    Viinin Valmistus

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka & Juoma