Miten saada Apple Wine

Making omena viini on yksinkertainen prosessi, ja tämä voi olla suuri viiniä noviisi viinintekijä. Mikä tahansa tyyppistä omena, tai sekoitus eri omenoita, voidaan tehdä makea omena viiniä, joten kokeilla maku ja pitää hauskaa.
Mitä tarvitset
1 gallonaa säilöntäaineeton omenasiideri
1 kiloa ruokosokeria
1/8 tl. pektiinisten entsyymin
1 1/2 tl. Hapon sekoitus
1/4 tl. Viinin tanniinin
1/8 tl. askorbiinihapon
1 tl. hiiva ravinteiden
Ensisijainen fermentaatioastia
1 paketti EY-1118 hiivan
Hydrometer
Suodatus laitteet
Toissijainen fermentaatioastia
Air-lock
2 Campden tablettia ( murskataan ja liuotetaan)
Ohjeet

1. Osto omenasiideri. On tärkeää, että siiderin ei sisällä säilöntäaineita, kuten natriumbentsoaatti tai kaliumsorbaattia, koska ne häiritsevät käymisen.
   

2. Sekoita kaikki ainekset yhteen, lukuun ottamatta EY: -1118 hiiva, ensisijainen käymisen säiliö. Peitä astia pyyhkeellä, jotta hengittää. Anna seoksen seistä 24 tunnin ajan.
   

3. Lisää paketti EY-1118 hiivan 24 tunnin kuluttua. Aseta hydrometrin huuleen säiliön ja peitä taas pyyhkeellä. Anna seoksen kypsyä 4-5 päivää, tai kunnes areometrin toimenpiteiden välillä 1,030-1,040. Tämän jälkeen huolellisesti juoksuttaa omenaviini seos toissijainen käymisen astiaan. Varmista, että valtaosa sedimentti kiinni juoksuttaa.
   

4. Anna omenaviini käydä vielä 2-3 viikkoa alle ilma-lock tai kunnes areometrin lukee 0,998 tai vähemmän.
   

5. Lisää murskattu ja liuenneen Campden tabletti, ja anna viinin tyhjentää. Clearing yleensä toinen 2-3 viikkoa. Kun Apple viini on poistettu kokonaan, lisää toinen Campden tabletti. Apple viini on nyt valmis pullotusta.