Miten saada Viini vanhanaikaisesti

käytäntö viinin sallimalla viinirypälemehuksi käydä vähintään 8000 vuotta vanha. Perustiedot prosessi käymisen on luonnollinen prosessi, joka tapahtuu helposti ilman apua ihmisille. Hiiva käyttää happea ja sokeria vettä varastoida kemiallista energiaa ja tuottavat hiilidioksidia ja alkoholia sivutuotteina. Monimutkaisuus viininvalmistuksen tulee pelata, kun käytät käymisen tehdä viiniä tietyn joukon ominaisuuksia. Voit osoittamaan käyminen tekemällä juotava pöytäviinin viinirypälemehusta ja hiiva.
Mitä tarvitset
Hedelmämehu
pomohiivan
Ice pick
ohjeet

1. Hanki hedelmämehua ilman säilöntäaineita ja tarpeeksi sokeria käyminen tapahtuu. Tämä tekijöiden yhdistelmä poistaa monia hedelmämehuja huomioon. Esimerkiksi sitrushedelmät yleensä enemmän hapan kuin hiiva voi sietää. Parhaat valinnat sisältävät viinirypälemehun ja omenamehua. Varmista mehu on 100 prosenttia puhdasta ja ei ole mitään säilöntäaineita, kuten bentsoaatti soodaa.
   

2. Osta hiivaa. Leivinhiiva on helposti saatavilla ruokakaupat ja voit myös ostaa viiniä hiiva liikkeissä, jotka myyvät viiniä tarvikkeita. Molemmat ovat hiivan Saccharomyces cerevisiae, yhteinen laji luonnossa. Kuitenkin luonnonvaraisten lajien hiivan taipumus tuottaa muita sivutuotteita, paitsi alkoholin, joka tekee viinin juomakelvotonta.
   

3. Avaa pullon mehua ja laittaa reikä korkin läpi. Lisää ripaus hiivan hedelmämehua ja laita korkki takaisin. Aseta pullo sivuun, jossa se voi jäädä rauhassa huoneenlämmössä noin viikon.
   

4. Korvaa korkki, joka ei ole reiän ja kylmässä pullon. Crack pullon auki vähintään kerran päivässä vapauttamaan liikaa hiilidioksidia. Kun käymisprosessi on lähes valmis, voit pitää pullon sinetöity tuottaa kuohuviiniä.
   

5. Dekantoidaan viiniä toiseen säiliöön päästä eroon valkoinen sedimentti (kuollut hiiva) ja sinetöi tämä pakkaus. Anna viinin iän vähintään kuukausi. Tämä viini jatkaa täyteläinen vuodeksi.