Ruoanlaitto Jäädytetyt Suolattu makrilli (10 askelta)

Sen nimi tarkoittaa yksinkertaisuus, mutta on myös ristiriidassa sen monimutkaisuutta. Yhteinen lisuke Japanissa, jossa sitä kutsutaan & quot; Sabo Shio, & quot; ja suosittu katu ruokaa Koreassa, jossa se menee & quot; godeungeo gui, & quot; lautasen koostuu suolattu, iho-on makrillifileet grillattu yli korkea liekki tai paistettu kuumalla pannulla antaa sille rätinä, rapea iho paria kauniisti sen kostea, rasvainen liha. Koska se on osittain kovettunut, sinun vain täytyy kokki sitä tarpeeksi kauan lämmittää sitä kautta, mikä tapahtuu noin saman verran aikaa kuluu ihon tehdä osaksi rapeaksi herkullisuus.
Mitä tarvitset
Plate
Paperi pyyhkeet
keittiöveitsi
Oil
Suihkuta pullon vettä
Lasta
Grillaus

1. Ota makrilli ulos pakastimen ja aseta se lautaselle jääkaapissa sulaa muutaman tunnin.
   

2. Aseta grilli suoraan ruoanlaittoon yli keskipitkän kuumuudelle jälkeen makrilli sulaa. Jos sinulla on kaasugrilli, aseta polttimet keskipitkällä korkea, sulje kansi ja anna sen lämmöllä noin 15 minuuttia.
   

   Jos sinulla on hiili, sytyttää savupiippu Starter luonnon, kiinteä hiili ja dumpata se puuhiilen tarjotin, kun se tuhkaa päälle. Levitä hiili ulos tasaiseksi kerrokseksi. Heittää muutaman palan lehtipuista on hiilellä tupakoinnin vaikutus, jos halutaan. Sulje grilli ja anna sen lämmitä noin 10 minuuttia.
   

3. Ota makrilli pois pakkauksesta ja taputtele se kuivaa puolelta paperipyyhkeillä. Sinun ei tarvitse suolaa makrillia; se on hyvin maustettua sellaisenaan, mutta voit lisätä mausteita, jos halutaan.
   

4. Leikkaa muutama diagonaalinen vinoviivoilla poikki kummallakin puolella makrilli vain ihon läpi, jotta se ei curling aikana ruoanlaitto. Space kukin slash noin 3/4 tuumaa toisistaan.
   

5. Coat makrilli ohuella öljyä, juuri tarpeeksi, jotta se tarttuisi grilli. Romu grilli raastaa puhtaaksi pitkävartinen grilli harja ja kosketa ristikot päästä eroon hiilestä.
   

6. Aseta makrilli grilli, väli jokainen pala noin 2 tuumaa toisistaan. Jätä kansi auki, koska se kokkeja.
   

7. Grill makrillia kummallakin puolella, kunnes iho rätisee kullanruskeaksi ja kalat lämmittää kautta, noin kolme tai neljä minuuttia kummaltakin puolelta. Pidä squirt pullo vettä lähellä, jos sinulla on äärimmäistä flare ups sinun täytyy kesyttää. Käännä makrilli yli, kun ensimmäisen puolen ruskeat ja lastut lastalla.
   Sauteeing
   

   1. Sulata, kuiva ja leikata makrilli kuin olisit grillaamiseen. Kuumenna pari ruokalusikallista öljyä tai yhdistelmä öljyn ja voita paistokasari yli keskipitkän kuumuudelle. Haluat öljyn snap ja pop kun makasi makrillia vuonna se, joka tulee yhdistelmästä viimeisen bittiä kosteutta haihdutinlaitteiston ja ihon rapeaksi.
      

   2. Fry Macks kunnes kultainen ruskea molemmin puolin, noin kahdeksan minuuttia yhteensä. Käännä kala vain kerran lastalla.
      

   3. Poista mack vuoasta ja aseta lautaselle vuorattu paperipyyhkeitä valua. Pyyhin päälle Macks paperipyyhkeillä imeä ylimääräistä öljyä, mikä tekee ihon crispier.