Miten tehdä Samosas With tortilloja

Samosa täytettä ja mausteet ovat tulkinnanvaraisia, mutta perusmuodossaan ja rakenne muistuttavat kolmion kokkare. Leivitetty ulkoa voi olla kotitekoinen taikina, Wonton kääreet tai jopa tortilloja. Making samosas kanssa tortilloja yksinkertaistaa resepti, koska tortilloja ovat esikypsytetyt ja helppokäyttöinen. Tortilla samosas on huomattava leipä-aromi, erilaisia ​​kuin tehty Wonton kääreet tai taikinaan.
Mitä tarvitset
kasviöljyä
Sinapinsiemenet
Valkoinen sipuli
Green paprikaa
Perunat, keitetyt, kuoritut ja muussattu
Porkkana, keitetyt, kuoritut ja viipaloidut
Tuore korianteri
Kurkuma
Jauhot tortilloja
Monikäyttöinen jauhoja

Ohjeet

1. Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä pannulla yli kuumuudelle ja lisää teelusikallinen tai niin sinapinsiemenet. Paahda siemenet noin 1 minuutti, sekoittaen usein.
   

2. Lisää kuutioiksi sipuli ja paprikaa pannulle, noin puoli cup jokaiselle. Keitä kunnes pehmennyt, noin 4 tai 5 minuuttia.
   

3. Lisää 1 1/2 2 kuppia perunamuusia ja pieni kourallinen keitettyä kuutioina porkkanat pannulle. Keitä kunnes kevyesti lopen, noin 3 tai 4 minuuttia. Revi yksi nippu tuoretta korianteria ja nakata takki.
   

4. Lisää noin puoli kupillinen vettä tai varastosta ja hyppysellinen kukin kurkuma ja suola. Sekoita, peitä ja laske lämpöä ja keskipitkällä. Keitä kunnes lämmitetty läpi ja poistaa lämpöä; kumoaa.
   

5. Yhdistä jauhot ja 1 rkl. vesi pieneen kulhoon. Sekoita muodostaa kuivan pastan. Leikkaa tortilloja kahtia terävällä veitsellä ja mikroaaltouuni kpl - peitetty kostean paperipyyhkeellä - 10 sekuntia.
   

6. Tee kartion muotoinen yksi puoli tortilla ja tiiviste reunat, joissa on pieni määrä jauhot tahna. Pres ja pidä sauma 10 sekuntia, jotta liiman kuivua.
   

7. Lusikka samosa täyte tortilla kartio, täyttäen sen kolme neljäsosaa täynnä. Taita päälle tortilla kartion aukon päälle ja tiiviste jauhot liitä. Samosa pitäisi nyt näyttää pullea, kolmion muotoinen kokkare.
   

8. Tee käpyjä muun puoli tortilloja; Täytä ja sinetöi ne osaksi kokkare muotoon.
   

9. Kaada 2 tai 3 tuumaa kasviöljyn syvässä paistinpannu ja kuumenna yli keskipitkän lämmöllä viisi minuuttia. Lisää sinetöity tortilloja öljyn, kaksi kerrallaan, ja keitä kunnes kullanruskeaksi.
   

10. Poista samosas öljyn ja valuta ne paperipyyhkeitä. Tarjoile kuumana.