Miten Pura tärkkelystä Mung Bean

Mungopavun tärkkelys on sakeuttamisaine yleisesti käytetty aasialaista ruokaa. Voit käyttää tärkkelystä sakeutteena keittoihin, patoihin, kastikkeisiin, sekoita perunoita ja monia muita reseptejä tai voit käsitellä sitä ja muuttaa sen hyytelö ja Aasian tyyliin sellofaaniin nuudeleita. Tärkkelys poimit kotona ei ole niin puhdasta kuin tärkkelyksen ostat kaupallisesti, mutta se voi silti käyttää samalla tavalla ja on edelleen täysin syötäviä.
Mitä tarvitset
Iso allas
laastin ja survin (tai muu hiomatyökalun)
Ruoka mylly
Cheesecloth
Sihti
Varastokontti
Ohjeet

1. Pour munggó isoon kulhoon, peitä ne vedellä ja liota papuja yön yli.
   

2. Siivilöi mung papuja liotuksen neste (varaavat neste erillisessä kulhossa) ja grind ne alas hieno tahna laastin ja survin.
   

3. Paina vihreät pavut liitä kautta ruoan mylly ja varaavat neste, joka on uutettu. Toista tämä, kunnes kaikki neste on poistettu maasta munggó. Pieni määrä nestettä varattu liotuksen neste voidaan lisätä tahna poistaa niin paljon tärkkelystä kuin mahdollista.
   

4. Siivilöi neste cheesecloth varastosäiliöön poistaa jääneen kiintoainetta . Purista cheesecloth saada mahdollisimman paljon nestettä pois sitä kuin mahdollista.