litsi puu kasvaa trooppisessa ilmastossa. Saaneet alkunsa Etelä-Kiinassa, litsi on nyt kasvanut kaikkialla Aasiassa, Afrikassa, Australiassa, osissa Etelä-Amerikan ja Keski-Amerikan ja myös joissakin osissa Yhdysvaltoja kuten Kaliforniassa, Hawaii, Texasissa ja Floridassa. Litsi kausi alkaa yleensä touko- tai kesäkuussa, kulkee kesällä ja päättyy syyskuussa. Vaikka voit ostaa purkitettu litseistä ympäri vuoden, jotkut tuoksuva maku katoaa säilyketeollisuuden prosessi, joten hyödyntää tuoreita litsi, kun he ovat kauden nauttia niiden maku täysillä.
Valitse litsit Viisaasti

Aasian ja erityismarkkinoille myyvät yleensä litseistä, mutta voit myös löytää niitä säännöllisesti supermarket. Kun valitset litseistä, valita ne, värikkäitä nahat, jotka ovat virheettömiä. Myös etsiä litseistä, jotka ovat edelleen kiinni varteen, koska ne ovat todennäköisemmin tuoreita. Paina varovasti kuori peukalolla testata litsi n kypsyysasteen; sen pitäisi antaa hieman. Älä osta pehmeitä litseistä, koska he todennäköisesti yli-kypsä. Ylikypsiä litseistä voi olla vaikea havaita, joten pyytää näyte, jos olet epävarma.
Peel, Eat, Repeat

Tuoreet kiinanluumut voidaan varastoida, palkokasvit , enintään 10 päivää jääkaapissa. Syödä, lujasti painamalla yhteen päähän litsi kuoren til se jakaa auki tai käytä kynnellä kuoria avata kuori. Hyppysellinen keskellä kuoren ja hedelmiä pitäisi liukua oikealle ulos. Kuori hedelmät pois siemenet ja syövät.
Kulinaarisia nautintoja

Litsit toimivat hyvin kastikkeet, siirapit ja säilykkeitä, sekä virkistäviä juomia ja ihana cocktaileja. Voit myös käyttää niitä tekemään sorbetit ja jäätelöä. Kiinassa, litsit ovat keitetyt sianlihaa, katkarapuja ja kanaa - herkkä kukka maku litsi täydentää liha- ja kalaruokia.