Miten voin Suurusta Up My Tzatziki? (3 askelta)

Tzatziki on virkistävä kreikkalainen alkupala, joka on maukasta säestys useita elintarvikkeita. Tämä kurkku-jogurtti ruokalaji voidaan tarjoilla omasta kuin salaattia, koska levinnyt yli voileipiä ja pitaleipää, tai pulahtaa grillattua lihaa ja kasviksia. Estää tzatziki olemasta vetisiä sinun pitäisi paksuuntua jogurtti ja hiki kurkut valua pois ylimääräinen vesi. Käyttämällä näitä valmistustekniikat sinulla herkullinen paksu ja kermainen tzatzikia.
Mitä tarvitset
2 kuppia Kreikan jogurttia
Sihti
Cheesecloth
2 kurkkua
1/4 tl. salt
2 rkl. sitruunamehua
1 tl. ekstraneitsytoliiviöljy
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
1 rkl. silputtu minttu lehtiä
Ohjeet

1. Siivilöi ja paksuuntua jogurtti käyttäen 2 kuppia paksu Kreikan jogurtti valmistelemaan tzatziki. Line siivilä cheesecloth ja asettaa yli kulhoon. Kaada jogurtti siivilä ja anna nesteen hera valua kulhoon. Laita jääkaappiin kaksi tuntia, tai kunnes kaikki neste on erotettu jogurtti.
   

2. Hiki kurkut. Kuori ja raasta kaksi kurkkua. Aseta raastettua kurkut kulhoon ja ripottele 1/4 tl. suolaa päälle. Laita kulho jääkaappiin tunniksi hiki pois ylimääräinen neste. Valuta ylimääräinen vesi pois raastettu kurkku.
   

3. Yhdistä paksuuntunut jogurtti ja raastettu kurkku keskenään suuressa kulhossa. Lisää 2 rkl. sitruunamehua, 1 tl. extra virgin oliiviöljy, yksi hienonnettu valkosipulinkynsi ja 1 rkl. silputtua mintun lehtiä. Sekoita hyvin ja kylmässä tuntia ennen tarjoilua.