Sana "tikka" tarkoittaa palaset tai morsels, ja se on juuri sitä mitä tikka masala on: morsels marinoitua kanaa lisätään rikas, kerma kastike. Marinoitua kana grillattu ennen lisäämistä spice-kuormattuna kerma kastike, antaen savuinen maku. Tyypillisesti lisänä riisiä tai naan, joka on intialainen litteä leipä, tikka masala on yksi suosituimmista ruokia tarjoillaan intialaista ravintolaa, ja on erittäin helppo tehdä kotona.
Malai Kofta
< li>

Yksi suosituimmista kasvissyöjä intialaisia ​​ruokia on Malai kofta, kasvissyöjä lihapullia valmistettu perunaa, kasviksia, intialainen juusto kutsutaan paneer ja erilaisia ​​mausteita. Lihapullat ovat paistettu, lisätään sitten kevyen mausteinen kastike maustettua tomaatti, sarviapilan, garam masala, sipulit ja monet muut yrtit ja mausteet. Ruokalaji parhaiten tarjoillaan naan.
Tandoori kana

Ehkä yksi kuuluisimmista intialainen elintarvikkeet, tandoori kana on nimetty erityinen liesi, että se on keitettävä , jota kutsutaan Tandoor. Ruokalaji on koko kanaa marinoituja jogurtti, tandoori masala, valkosipuli liitä, suola ja chaat masala, keittää Tandooriuunissa. Moderneja versioita resepti voidaan keittää uunissa yllättävän aitoja tuloksia.
Palak Paneer

Palak paneer on toinen suosittu kasvisruoka, joka on yhtä terveellistä kuin se on herkullista. Ruokalaji on kuutiot paneer --- tai intialainen juusto --- haudutettu paksu pinaatti ja yrtti kastike, tyypillisesti tarjoillaan chapatis, tai intialainen litteä leivät. On peräisin Pohjois-Intiassa, PALAK paneer yleensä hyvin mausteinen ja täytyy syödä tärkkelyspitoisia säestys leikata lämpöä.