Miten tehdä Paneer Cheese (7 vaiheet)

Paneer on yksi ainoa täysin kasvissyöjä juustoja koko maailmassa. Se on kotoperäinen Intian niemimaalla Aasiassa ja on ensisijainen proteiinin lähde kasvissyöjä munkkeja. Jos haluat lisätä hieman erilaisia ​​aterioita, voit lisätä paneer omaan mausteinen curry ruokia. Vain koska munkit nauttia paneer ei tarkoita että se on tylsää tai ei ole nautittavaa, joten on hauskaa tehdä oman Paneer.
Mitä tarvitset
Cheesecloth
puoli Gallon täysmaitoa
2 rkl sitruunamehua

tehdä Paneer Cheese

1. Tuo maito kiehumispisteeseen raskas kastike pannulla. Kun maito kiehuu, irrota se polttimesta.
   

2. Lisää sitruunamehu maitoon. Sekoita seosta, kunnes pieni curds erillään hera. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
   

3. Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia, joten hera on aikaa muodostaa. Valuta seos Collander, joka on vuorattu 2 kerrosta teidän cheesecloth.
   

4. Sido vastakkaisissa päissä cheesecloth, kun se on jäähtynyt tarpeeksi käsittelemään. Purista loput nesteet cheesecloth.
   

5. Aseta paneer lautaselle, jolloin se cheesecloth.
   

6. Tasoita paneer noin 1/2 "paksu ja laita toinen levy päälle. Laita jotain raskasta päälle lautaselle pitää paneer tasainen. Tämä voi olla keittoa tölkit, kirja, tai jotain muuta, joka painaa sen alas. Salli tämän istua 20 minuuttia.
   

7. Kaada jäljelle jäänyt neste paneer ja kylmässä yön yli. Voit myös pulahtaa paneer osaksi viileässä vedessä 2-3 tuntia. Nauti.