Monet ihmiset nauttivat eväs paahdettuja tamarind siemenet. Irrota kuori tamarind pod ja, jos haluat, syödä sellun raaka. Paahda siemenet pannulla keskilämmöllä viisi minuuttia. Ravista pannulla satunnaisesti varmistaakseen siemeniä paisti tasaisesti. Anna siemenet jäähtyä ennen halkeilua ulkokuori hampaita ja poistamalla siemenet sormilla. Siemenet on edelleen erittäin kova, joten ehkä pureskella ja imeä niitä silti ennen kuin voit niellä niitä. Pureskelua tamarind siemenet sanotaan edistävät ruoansulatusta.
Lihakastikkeet

Etelä-Intiassa, liitä tehty tamarind siemenet on ensisijainen osa monien kastikkeet käytetään marinoida lihaa . Ostaa kakkuja kuivattua tamarind sellun ja siemenet Aasian mauste markkinoiden ja liota lohkojen lämpimällä vedellä noin 20 minuutin ajan. Siivilöi vesi poistaa kovia siemeniä ja massakuituja. Yhdistä Tamarind marinadi etikan tai ylimääräisiä mausteita enemmän makua. Stew lihat marinadi kunnes liha on mureaa ja palvella sen rinnalla riisiä ja leipää.
Linssi Astiat

Linssit ovat katkottua intialaista ruokaa ja keskeinen osa monien Intialainen kasvisruoka. Voit lisätä makua linssi ruokia kytevän palkokasvien tamarind vedessä. Liotuksen jälkeen kuivattu tamarindi lohkojen lämpimässä vedessä, valuta sellun ja siemenet vedestä ja tuo se kiehuvaksi. Lisää linssit ja anna niiden kiehua kunnes tarjouksen. Tarvittaessa lisää vettä tamarindi base estää palkokasveja tarttuminen potin. Linssit on makea maku, joka täydentää mausteinen ruokia ja suolaista leivissä.
Leivät

Tamarind tekee pistävä lisäksi tasainen leivissä. Jotkut kokit jauhaa tamarind siemenet hienoksi jauhoja ja käyttää sitä tärkein ainesosa heidän leivissä. Muut Intian kokit käyttävät tamarind mehu valmistetaan sellu- ja siemeniä nestekomponentin leivät tehty riisin ja vehnäjauhot. Voit myös lisätä tartness makea hedelmä leivissä taittamalla paloina Tamarindinsiemenjauhe massan osaksi leipä taikina aivan kuin voisi normaalisti käyttää päiviä tai rusinoita. Tarjoile tamarindia leivät rinnalla mitään saari Intian lautasen.