Kuinka tarjoilet japanilaista SAKI-riisiviiniä?

Saken tarjoilu sisältää useita avainvaiheita, jotta voit nauttia täysin sen erilaisista makuista ja aromista:

1. Valitse sopiva lasi:

- Ochoko-kupit: Pienet, kahvattomat kupit, joita on perinteisesti käytetty sakeen.

- Viinilasit: Sopii saken aromin ja maun arvostamiseen.

- Lasilasit: Hyväksyttävä, mutta ei perinteisin vaihtoehto.

2. Jäähdytys:

- Kylmä tai huoneen lämpötila: Tarjoilulämpötila vaikuttaa saken makuun.

- Useimmat sake on parasta tarjoilla jäähdytettynä (noin 50 °F/10 °C).

- Jotkut lajikkeet, kuten Junmai Ginjo, nautitaan usein huoneenlämmössä.

3. Kaatotekniikka:

- Pidä toisella kädellä kiinni sakepullosta ja toisella tarjoilukupista.

- Pidä kuppi matalana, noin 1 tuuman (2,5 cm) etäisyydellä pöydästä.

- Kaada hitaasti ja tasaisesti, jolloin sake valuu kuppiin.

- Jatka kaatamista, kunnes kuppi on noin 80 % täynnä.

4. Nautitaan:

- Pyöritä sakea varovasti kupissa vapauttaaksesi aromi.

- Ota pieniä kulauksia, jolloin sake viipyy suussa ja arvostaa sen makuja.

5. Etiketti ja paahtoleipää:

- Kun tarjotaan kuppi sakea, on tapana sanoa "Kampai" (Kippis).

- On kohteliasta pitää kupista kiinni molemmin käsin ja tuoda se lähelle suutasi juomisen aikana.

6. Virkistävät kupit:

- On yleinen käytäntö täyttää kupit tyhjinä, ellei niitä jätetä puoliksi täyteen merkkinä palvelimelle kaatamisen lopettamisesta.

7. Yhdistäminen ruoan kanssa:

- Sake sopii hyvin erilaisten japanilaisten ruokien, kuten merenelävien, sushien ja grillattujen ruokien kanssa.

Muista, että saken tarjoaminen on sekä taide- että kulttuurikokemus. Omaksu perinteet ja etiketti ja arvosta täysin tämän japanilaisen riisiviinin hienouksia ja makuja.