Miten saada Puerto Rican riisiä ja papuja

Joka Latinalaisen Amerikan ja Karibian kulttuuri on oma versio papuja ja riisiä, jossa on lukemattomia muunnelmia. Puerto Rican habichuelas on täydellisen aterian, kinkku ja peruna lisättiin lievästi sauced punaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​pavut. Joillekin ruokalaji ei ole täydellinen ilman paloina kurpitsan tai kirpeä oliiveja, johon voit lisätä tai jättää mukaan omaan makuun. Etsi ainesosia kuten sofrito - vihreä paprika ruoanlaitto kastike - supermarketista Latinalaisen elintarvikkeissa käytävällä tai Latinalaisessa ruokakauppa.
Mitä tarvitset
1 rkl. oliiviöljy
puoli kiloa kuutioiksi kinkkua
puoli cup ärsyttää tai tuoretta sofrito
2 kynttä hienonnettua valkosipulia
1 voidaan punaiset pavut
1 voidaan vaaleanpunainen pavut
2 kinkkua tai kanaa kultaharkot kuutiot
1 kuppi tomaattikastiketta
1/4 cup viipaloidut vihreät oliivit
2 kuutioiksi perunaa
1 kuppi kuutioiksi kurpitsan
Hot keitetty riisi
Ohjeet

1. Kuumenna 1 rkl. oliiviöljyn pohjaan raskas ruoanlaitto potin tai Hollanti uuni, keskilämmöllä. Lisää puoli punta kuutioiksi kinkkua ja sekoita kunnes se ruskeat.
   

   Jos et löydä sofrito, sauté kuutioiksi sipuli ja mieto paprika yhdessä, kunnes pehmeitä.
   

2. Lisää 1/4 kupillinen sofrito ja 2 kynttä hienonnettua valkosipulia. Kypsennä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
   

3. Valuta 1 tölkki punaiset pavut ja lisää ne pataan, sekoittaen.
   

4. Liuota 2 kinkku tai kanan jalometalliharkot kuutiot 2 kupillista kiehuvaa vettä. Lisää liemi potin, yhdessä 1 kuppi tomaattikastiketta, neljäsosa kupillinen viipaloitu vihreitä oliiveja, 2 kuutioiksi perunat ja 1 kuppi kuutioiksi kurpitsan.
   

5. Tuo seos kiehua. Vähennä lämpöä alhainen ja hauduta paljastui 30-45 minuuttia, tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
   

6. Scoop riisi lautasille ja alkuun kanssa papuja.