Miten saada Tamales käyttäminen Oil

Tamales löytyy Latinalaisen Amerikan ruokia. Kannettava ja kätevä ruokalaji valmistetaan yleensä täytteenä taikina nimeltä masa kanssa maustettua kanaa, naudan- tai sianlihaa, joskus yhdessä vihanneksia, Hot Chili Peppers, tai juustoa ja höyryävän kääreet maissi kuoret. Ne on helppo valmistaa kotona. Tamales tyypillisesti tehdään laardia tai kasvis lyhentäminen, mutta se on mahdollista vähentää rasvapitoisuuden tekemällä tamales öljyllä.
Mitä tarvitset
6 kupillista masa mix
6 kupillista kanaliemi
1 tl. leivinjauhetta
1 tl. salt
1 pussi maissinkuoret
30 oz. vihreä tomatillo kastiketta
1 kuppi maissiöljy (korvaava kasviöljy haluttaessa) B 2 Rotisserie kanoja (vapaaehtoinen; korvaa 1 puoli kiloa naudanlihaa olkapään paisti tai 1 lb keitetyt sianlihaa maalialue haluttaessa) B
Ohjeet

1. Määritä syrjään maissinkuoret isossa kulhossa lämmintä vettä pehmentämään. Tämä prosessi pitäisi kestää noin kaksi tuntia. Käytä sähkövatkain sekoitus oman masa jauhoja yhdessä maissi öljy, leivinjauhe, suola ja kanaliemi kunnes se on sileä ja johdonmukainen. Sen pitäisi nopeasti muuttua paksu tahna kun sekoitus. Irrota maissinkuoret vedestä, kun ne ovat pehmeitä ja taipuisia, mutta on lempeä, kun käsittelet niitä.
   

2. Shred teidän valmis kanan päälle pieniksi palasiksi, ja marinoida se tomatillo kastike. Jos käytät sian- tai naudanlihaa sijaan, varmista, että se on mureaa, mehukasta ja helppo erottaa sormin. Lisää mausteita kuten kumina, tuoretta valkosipulia ja mustapippuria kauden lihaan ennen liota sitä marinadi.
   

3. Levitä masa tasaiseksi kerrokseksi yli pehmennyt maissinkuoret. Jätä ylin kolmannes jokaisen kuori tyhjiä jättävän taitto; jättää kolmasosa vertikaalinen tila kummallakin puolella tyhjä masa samoin. Lisää 1 rkl. oman marinoitua lihaa päällekkäin kerroksen masa, keskellä taikinaan.
   

4. Taita maissinkuoret luoda tamales. Rullaa täytetty maissinkuoret kuten burritos, tucking tyhjät läpät maissi kuori alla ja jossa niitä tasainen matkan varrella. Varmista taittaa kuoret pysty- ja vaakasuunnassa, luoden täysin suljettu tamales ilman masa tai lihaa vuotaa.
   

5. Steam tamales suuri höyrylaiva, joka koostuu kiehuvaa vettä alle höyrylaiva teline . Tämä resepti tuottaa 25 tamales joka vie 35-40 minuuttia kokki perusteellisesti. Tarkistaa tamales 20 minuutin välein tai niin; ne ovat valmiina, kun keittää masa irtoaa maissi kuori helposti.