Perinteiset Huevos Rancheros reseptejä yleensä ovat kevyesti paistettu maissi tortilloja. Paista niitä, lämmittää ohut kerros kasviöljyä paistinpannussa keskipitkän kuumuudelle. Työskentely yksi tortilla kerrallaan, paista molemmin puolin muutaman sekunnin, ja sitten valua tortilla talouspaperilla. Vaihtoehtoisesti voit harjata tortilloja öljyllä; järjestää ne yhteen kerrokseen pellille ja paista niitä 350 asteessa uunissa noin 3 minuuttia per puoli.
Paahdettua Tomaatti Salsa events

paahdettua tomaattisalsaa on klassinen keveiden Huevos Rancheros. Kutakin annos, paahtaa tomaattia ja serranokinkkua tai jalapeno chili, kunnes niiden nahat läpipainopakkauksessa. Kuori ja siementen tomaattia ja chiliä ja soseuta ne tehosekoittimessa. Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa keskilämmöllä, ja lisätään noin 1/4-cup hienonnettu sipuli ja neljäsosa-tl murskattua valkosipulia. Kokki sipuli ja valkosipuli, kunnes ne pehmenevät, ja lisää sitten tomaatti seosta. Hauduta kastiketta noin 5 minuuttia.
Paistettuja munia

munat Huevos Rancheros usein paistettua sunny puoli ylöspäin. Paista niitä, lämmittää pieni määrä öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Riko munat pannulle ja keitä niitä, kunnes valkoiset on asetettu, tai peitä paistinpannu munien jotka ovat enemmän kypsäksi. Voit myös keittää munat salsaa maun ja mukavuuden; Käytä lusikka luoda hyvin salsa ja rikkoa munan sisälle.
Kokoa ja koristele

Kokoa jokaisen tarjoilu Huevos Rancheros kanssa tortilla kuin pohja; lisää sitten paistettu kananmuna ja ylhäältä kaiken salsaa. Voit palvella Huevos Rancheros ilman ylimääräisiä koriste, mutta valinnaisia ​​garnishes kuten hienonnettu korianteri, mureni queso fresko ja viipaloitu avokado lisätä katseenvangitsija väriä kontrastin ja raikas maku. Musta tai refried pavut ovat myös yleisiä lisäyksiä, joko puolella tai alla munia.