Miten Paista Corn tortilloja Meksikon Enchiladas

aitoa meksikolaista enchiladas ovat lautasen koostuu maissi tortilloja rullalle täytteellä, kuten juustoa, papuja tai lihaa, ja päällä pippuri-kastike ja juustoa. Koska maissi tortilloja ovat molemmat täynnä ja päällä lukuisia ainesosia, ne uhkaavat yleistyä märkä. Jotta ne tukevampi, voit paistaa maissi tortilloja öljyä ennen täyttämällä ne. Öljyn tekee tortilloja enemmän flavorful ja antaa heille vaikeampaa rakenne, jotta ne kestävät ainekset ja pysyvän vahvana; kuitenkin hyvin kuullota niitä tai ne eivät taipuisa tarpeeksi roll.
mitä tarvitset
1/4 1/2 cup kasviöljy
Suuri paistinpannu
Corn tortilloja

Tongs
Paper pyyhkeet
Platter
Ohjeet

1. Kaada 1/4 kuppi kasvis öljyä isossa paistinpannussa teidän liesi alkuun. Varmista öljy on noin 1/4 tuumaa syvä tai öljy ei tarpeeksi syvä tasaisesti paista tortilloja.
   

2. Aseta liesi ja "medium". Kuumenna öljy kunnes se alkaa hieman aaltoilu, noin kaksi minuuttia.
   

3. Line lautasella talouspaperilla. Aseta maissitortilla suoraan kuumaa öljyä ja paista noin viiden sekunnin ajan. Flip tortilla yli pihdeillä ja lämpöä vielä viisi sekuntia.
   

4. Siirrä paistettu maissi tortilla päälle paperia vuorattu vati. Toista prosessi ylimääräisiä maissi tortilloja.
   

5. Aseta ensisijainen enchilada täytettä keskelle kunkin paistettu tortilla. Pyörittele tortilla ympärillä täyte, sitten sijoita ne tarjoiluvadille, sauma alaspäin, ja alkuun kanssa haluamasi tyyppisen juuston ja enchilada kastiketta.