Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.

Takki sivut ja pohja 10-tuumainen, maustetaan valurautainen paistinpannu pekoni drippings.

Aseta paistinpannu uunissa 10 minuuttia tai kunnes pekoni rasvaa sizzles, koska sekoitat cornbread ainesosia.

Sekoita piimä ja muna metallinen vispilä, kunnes ne ovat hyvin sekoitettu ja hieman vaahtoava.

Sekoita cornmeal, sekoittamista kunnes se on täysin sekoitettu maito ja kananmuna.

Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Taita kuivat ainekset varovasti kostea seokseen.

Poista paistinpannu uunista ja kaada cornbread seos kuumalla pannulla. Tasoita taikina takana sekoittaen lusikka tasapaksu koko pannulle pintaan.

palauta paistinpannu uuniin ja paista 20 minuuttia tai kunnes yläosan cornbread on syvä kullanruskea.

Vinkkejä ja Tarjoilu Ehdotuksia

Jos et halua käyttää pekonia drippings, korvaava kiinteä valkoinen kasvis lyhentäminen takki valurautainen paistinpannu.

Molemmat leivinjauhe ja ruokasoodaa - joka on vuorovaikutuksessa happamuutta kirnupiimä - edistää pörröinen rakenne ja johdonmukainen nostatusainetta koko taikina.

Valmiin cornbread yleensä leikataan kiilat ja vietiin taulukon kuuma paistinpannu pitää sen lämpimänä. Vaihtoehtoisesti kärki cornbread pois pannulla, leikkaa se ja pino lautaselle siirtää pöydän ympärille.

Specialty cornbread skillets tehty välilevyt, kun rauta on valettu ovat saatavilla ja tuottavat kuusi cornbread kiilat ilman leikkaamista . Jokainen jakso on päällystetty yksitellen drippings tai lyhentäminen ennen kuumentamalla pannulla ja leivontaan.
Varoitukset

Käytä uunin rukkaset vahvistettu lämmönkestävällä kämmen suojautua palovammoja saattaessaan rauta paistinpannu uunissa, kun poistat sen lisätä taikinaan ja kun cornbread tehdään. Sen lisäksi patakintaat jotka ulottuvat yli ranteen, harkitse yllään pitkähihainen paita suojaamaan ihoa mahdollisilta popping kuuma drippings tai lyhentämällä kun lisäät cornbread taikina pannulle.

Aseta kuuma paistinpannu on heatproof pinnalla tai kuuman pad kun spooning taikina se, kun leikkaat cornbread tarjoiluun ja kun asetat sen pöydälle.