Miten Habanero Hot Sauce (5 askelta)

Jos pidät kuuma, mausteinen ruoka, Habanero kuuma kastike on tie. Habanero on chili pippuria, teknisesti nimeltä Capsicum chinense Jacquin. Mukaan Habanero.org, se on yksi "voimakkaimmin mausteinen chili paprikat Capsicum suvun." Se ei ole vaikeaa tehdä Habanero kuuma kastike - ainesosa luettelo on lyhyt ja prep aika minimaalinen.
Mitä tarvitset
2 porkkanaa
6 Habanero paprikat
2 tl. voita
2 tl. hienonnettu valkosipuli
2 rkl. omenaviinietikkaa
Suolaa ja pippuria
1 kupillinen vettä
pienessä kattilassa
Ohjeet

1. Viipaloi paprikat ja poista siemenet. Voit kaapia niitä lusikalla tai veitsellä. Viipaloi porkkanat ja silppua valkosipuli.
   

2. Aseta paprikat ja porkkanat monitoimikoneessa ja hienonna ne. Voit myös tehdä tämän kanssa veitsellä, jos sinulla ei ole monitoimikoneessa.
   

3. Kuumenna voi pienessä kattilassa ja lisää valkosipuli, porkkana ja paprika. Kuullota niitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Swish tai sekoita niitä noin joka kerran, kun on varma, että ne eivät tartu.
   

4. Lisää omenaviinietikkaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita. Lisää vesi, kun porkkanat ovat pehmeitä. Hauduta kunnes seos sakenee tarpeeksi levitä.
   

5. Tarjoile kastikkeen välittömästi tai tallentaa sen myöhempää käyttöä varten. Tämä resepti tekee noin 10 unssia kastiketta ja voit tallentaa tähteet purkissa jääkaapissa.