Syökö irlantilaiset mausteista ruokaa?

Irlantilainen keittiö ei ole perinteisesti tunnettu mausteisuudestaan. Historiallisesti Irlannilla on ollut rajoitettu pääsy monenlaisiin mausteisiin ja yrtteihin sen maantieteellisen sijainnin ja ilmaston vuoksi, joka on yleensä lauhkea eikä sovellu tietyntyyppisten kasvien kasvattamiseen. Tämän seurauksena irlantilaiset ruoat perustuvat enemmän yksinkertaisiin, tuoreisiin raaka-aineisiin, kuten perunoihin, kaaliin, maitotuotteisiin ja mereneläviin.

Viime vuosina on kuitenkin ollut kasvava suuntaus sisällyttää irlantilaiseen ruoanlaittoon monipuolisempia makuja ja mausteita. Tämä johtuu suurelta osin kansainvälisten raaka-aineiden lisääntyvästä saatavuudesta ja muiden kulinaaristen perinteiden vaikutuksesta. Joissakin moderneissa irlantilaisissa ruoissa ja ravintoloissa voi olla mausteisia elementtejä, mutta niitä ei pidetä irlantilaisen ruoan perinteisenä tai määrittävänä ominaisuutena.