Quelle est la signification du générique en cuisine ?

Le terme « générique » en cuisine fait référence à un produit ou un ingrédient qui n'est pas associé à une marque ou à un fabricant spécifique. Il est généralement utilisé pour décrire des produits alimentaires de base ou courants que l’on peut trouver sous diverses marques ou étiquettes. Les produits génériques sont souvent plus abordables que les produits de marque et peuvent constituer un choix économique pour préparer des repas. Quelques exemples d'ingrédients de cuisine génériques comprennent la farine, le sucre, le sel, les épices, les conserves et les produits laitiers.