Qu'est-ce que les graines de sésame non décortiquées ?

Les graines de sésame non décortiquées, également connues sous le nom de graines de sésame entières, sont des graines de sésame dont la coque extérieure est encore intacte. Ces coques constituent la couche externe riche en nutriments de la graine, qui contient une variété de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Les graines de sésame non décortiquées sont une bonne source de protéines, de fibres, de fer, de calcium, de magnésium et de zinc. Ils constituent également une bonne source de lignanes, des composés végétaux associés à de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer.

Les graines de sésame non décortiquées peuvent être utilisées dans une variété de plats, notamment les salades, les soupes, les sautés et les pâtisseries. Ils peuvent également être utilisés pour fabriquer du tahini, une pâte de graines de sésame utilisée dans de nombreux plats du Moyen-Orient. Pour utiliser des graines de sésame non décortiquées, rincez-les simplement à l'eau puis ajoutez-les au plat de votre choix.

Les graines de sésame non décortiquées sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut ajouter une variété de saveurs et de textures à vos repas. Ils constituent une bonne source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants essentiels et sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé.