De quoi est fait le collagène présent dans les aliments ?

Le collagène présent dans les aliments est fabriqué à partir de tissus conjonctifs animaux, tels que la peau, les tendons, les ligaments et les os. Il s’agit d’un type de protéine composé d’acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des protéines. Le collagène se trouve dans de nombreux types d’aliments, notamment la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers et certains aliments à base de plantes.