Que contient la laitue ?

- Eau : La laitue contient environ 95 % d’eau, ce qui en fait un aliment hydratant.

- Fibre : La laitue est une bonne source de fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent aider à réduire les taux de cholestérol et de sucre dans le sang, tandis que les fibres insolubles peuvent vous aider à vous sentir rassasié.

- Vitamines : La laitue contient des vitamines A, C et K. La vitamine A est importante pour la vision et la fonction immunitaire, la vitamine C est impliquée dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la fonction immunitaire et la synthèse du collagène, et la vitamine K est nécessaire à la coagulation sanguine.

- Minéraux : La laitue contient plusieurs minéraux, dont du potassium, du fer et du magnésium. Le potassium est important pour réguler la tension artérielle, le fer est nécessaire à la production de globules rouges et le magnésium est impliqué dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la contraction musculaire et la production d'énergie.

- Antioxydants : La laitue contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages.

En plus des nutriments énumérés ci-dessus, la laitue contient également de petites quantités d'autres nutriments, tels que le folate, le zinc et le phosphore.