Que se passe-t-il lorsque l'eau est mélangée à de la cassonade ?

Lorsque l’eau est mélangée à de la cassonade, le sucre se dissout dans l’eau, créant un liquide sucré. La couleur du liquide sera une nuance de brun, selon la quantité de sucre utilisée. La cassonade est simplement du sucre blanc mélangé à de la mélasse, qui est un sirop épais et foncé à base de canne à sucre ou de betterave sucrière. La mélasse donne au sucre roux sa saveur et sa couleur caractéristiques.