La purée de pommes de terre est-elle censée être croustillante ?

Non, la purée de pommes de terre n’est pas censée être croustillante. La purée de pommes de terre est un plat préparé en faisant bouillir des pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis en les écrasant avec du beurre, du lait et d'autres ingrédients. La texture de la purée de pommes de terre doit être douce et crémeuse, et non croustillante.