Comment faire une sauce tomate légère ?

Ingrédients :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 oignon jaune haché

- 1 petit poivron rouge haché

- 1/2 cuillère à café d'origan séché

- 1/2 cuillère à café de thym séché

- 1 boîte (28 onces) de tomates concassées

- 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium

- 1/4 tasse de parmesan râpé

- Sel et poivre au goût

- Feuilles de basilic frais pour servir (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive.

2. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'ail, l'oignon et le poivron rouge. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 minutes.

3. Incorporez l'origan séché et le thym et laissez cuire encore 1 minute.

4. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de poulet, le parmesan, le sel et le poivre. Portez la sauce à ébullition et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi jusqu'à la consistance désirée.

5. Goûtez la sauce et rectifiez les assaisonnements si besoin.

6. Servez la sauce tomate légère sur vos pâtes ou nouilles de courgettes préférées, garnie de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.

Savourez votre sauce tomate légère et savoureuse !