Quand était fabriqué le vinaigre ?

Le vinaigre est produit depuis des milliers d’années, remontant au moins à 4000 avant JC. Les anciens Babyloniens produisaient du vin et le laissaient ensuite aigrer naturellement en l’exposant à l’air, créant ainsi du vinaigre. Les premiers Égyptiens et les anciennes civilisations chinoises utilisaient également le vinaigre à des fins culinaires, médicinales et de conservation. Au fil du temps, diverses techniques ont été développées pour améliorer la production de vinaigre, notamment des processus de fermentation et de distillation contrôlés, conduisant à des méthodes de production de vinaigre plus efficaces et plus cohérentes qui ont évolué à travers différentes cultures et régions à travers l'histoire. La production de vinaigre continue aujourd’hui de jouer un rôle essentiel dans la conservation des aliments, l’assaisonnement et d’autres applications.