Comment faire cuire les légumes racines (4 étapes)

Les humbles légumes racines - panais, navets, rutabagas, céleri-rave, et ainsi de suite - ont une réputation imméritée d'être terne et fade. Alors qu'ils peuvent sembler poussiéreuse et sans prétention, des légumes-racines peuvent vous surprendre avec des goûts qui vont de légèrement amer à agréablement douce. De plus, ils ont une cordialité qui est idéal pour les jours venteux
. Les choses dont vous aurez besoin
torréfaction casseroles
pilons à pommes de terre
brosses à légumes
fruits et légumes éplucheurs
Fruit Et éplucheurs
poêles
rôtissage Brosses légumes de pommes de terre Mashers
Instructions

1. Laver et peler les légumes-racines avant la cuisson. Cuire tout ou coupé en morceaux en premier.
   

2. légumes Rôti de racines dans un four à 425 degrés pour une grande profondeur de saveur. Coupez-les en morceaux, mélanger avec l'huile d'olive, sel et poivre, et peut-être un peu d'ail, et cuire 40 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté. Faites griller une variété de légumes pour la présentation la plus impressionnante et le goût (jeter dans quelques-uns des carottes et des pommes de terre les plus courantes aussi, avec des betteraves effectuées séparément afin qu'ils ne tournent pas tout rose). Garnir avec des herbes fraîches si désiré.
   

3. Faire bouillir les légumes-racines de 5 à 20 minutes (selon la taille des morceaux ou si l'ensemble) et d'utiliser un presse-purée pour écraser avec du beurre et du lait ou de la crème. Mélanger plusieurs types ensemble (coller avec types doux ensemble, comme le panais et le rutabaga, ou avec des types plus amères ensemble, comme le navet et le céleri-rave) ou purée de pommes de terre.
   

4. Slice légumes racines essentiellement cuisinés, se combinent avec du lait ou de la crème et un peu de fromage pour faire gratins. Cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que doré. Combinez différents types, avec ou sans pommes de terre.