Quel est l’équivalent d’une tomate italienne ?

Une tomate italienne est une variété de tomate généralement de forme ovale ou Roma, avec une texture ferme et une chair charnue. Les tomates italiennes sont souvent utilisées dans les sauces et les soupes en raison de leur saveur concentrée. Certains substituts courants aux tomates italiennes comprennent :

- Tomates Roma :Ce sont des proches parentes des tomates italiennes et sont souvent utilisées en cuisine. Elles ont une forme et une saveur similaires à celles des tomates italiennes, mais peuvent être un peu plus petites.

- Tomates San Marzano :Il s'agit d'une variété de tomates italiennes connue pour son goût sucré et savoureux. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine italienne.

- Tomates Beefsteak :Il s'agit d'une grande variété de tomates qui ont une texture charnue et une saveur sucrée. Ils peuvent être utilisés en cuisine ou consommés frais.

- Tomates anciennes :Il s'agit d'une variété de tomates qui se sont transmises de génération en génération. Ils peuvent se présenter sous différentes formes, tailles et couleurs et avoir une variété de saveurs.