Pouvez-vous utiliser un concombre ordinaire pour faire des cornichons ?

Non, vous ne pouvez pas utiliser un concombre ordinaire pour faire des cornichons.

Le concombre mariné est une variété de concombre spécialement choisie pour sa texture ferme et sa faible teneur en graines. Les concombres tranchés régulièrement ont souvent une texture plus lâche et des graines plus importantes, donc une fois marinés, la texture devient très douce, presque pâteuse, et les graines abondantes peuvent distraire. En revanche, les concombres marinés conservent une texture ferme même après le marinage, et même s'ils produisent certainement des graines, ils ont moins de graines et des graines plus petites.