Combien de mg de lycopène contient 100 g de tomate ?

Les tomates sont une riche source de lycopène, un antioxydant associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer. La quantité de lycopène dans les tomates peut varier en fonction de la variété de tomate et des conditions de croissance. Cependant, en moyenne, 100 grammes de tomate contiennent environ 2 à 3 mg de lycopène. Cela signifie qu'une tomate de taille moyenne (150 grammes) contient environ 3 à 4,5 mg de lycopène.