Comment faire une recette de levure Flatbread

Personne ne veut réchauffer la cuisine par la cuisson du pain dans l'été, de sorte faire du pain plat au lieu pourrait faire appel à de nombreux cuisiniers. La plupart des recettes de pain plat ne contiennent pas de levure, mais cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être fait. Expérimentez avec cette recette polyvalente et obtenir la bonté de levure avec une texture légèrement caoutchouteuse et plus bouffi. Pensez à vos épices préférées, et ne pas avoir peur d'essayer quelque chose de nouveau
. Les choses dont vous aurez besoin
1 tasse de blé entier
1 tasse de farine blanche
1 tasse robinet d'eau chaude de
1 c.
sel 2 c. sucre ou du miel ou de la mélasse
2 c. huile
1 pkg. levure
Spoon: un grand bol à mélanger
grande tasse à mesurer ou un bol
rouleau à pâtisserie ou crêpière de tortilla presse ou poêle
Instructions

1. Ajouter 1 tasse de farine blanche et 1 tasse de farine de blé entier à la cuve de mélange. Ajouter soit 1 paquet ou 1 cuillère à soupe de levure sèche à la farine et 1 cuillère à café de sel (ou plus si vous préférez). Si vous utilisez du sucre plutôt que du miel ou de la mélasse, ajouter 1 cuillère à soupe aux autres ingrédients secs. Bien mélanger tous les ingrédients secs.
   

2. Travailler 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans la farine et les épices avec vos doigts ou une fourchette.
   

3. Ajouter 1 tasse d'eau chaude du robinet pour la grande tasse à mesurer ou un bol. Si vous utilisez du miel ou de la mélasse plutôt que le sucre, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau chaude et mélangez bien. Versez l'eau dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que vous avez une balle molle qui ne sont pas trop collante (ajouter de la farine pour contrer la rigidité) et de ne pas rigide (ajouter plus d'huile pour contrer la rigidité). Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes ou plus.
   

4. Diviser l'ensemble boule de pâte en deux pour obtenir deux morceaux, puis diviser chaque moitié en deux pour avoir un total de quatre. Puis diviser chaque quatrième dans la moitié pour un total de huit boules de pâte.
   

5. Aplatir chaque boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie ou tortilla presse. Laissez reposer la pâte quelques minutes. Préchauffer le gril ou une poêle à feu moyen-élevé. Cuire chaque galette pour quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les taches brunes apparaissent et le milieu est fait. Comme les bouffées et des bulles pain, l'aplatir avec une spatule, pousser la bulle d'air autour de l'ensemble à l'intérieur avant d'appuyer fermement pour libérer l'air.