Pourquoi les personnes intolérantes au lactose mangent-elles du yaourt ?

L'intolérance au lactose est une condition dans laquelle le corps est incapable de digérer complètement le sucre (lactose) présent dans le lait et les autres produits laitiers. Cela peut entraîner des symptômes tels que des ballonnements, des gaz, de la diarrhée et des douleurs abdominales.

Cependant, certaines personnes intolérantes au lactose peuvent quand même manger du yaourt sans ressentir ces symptômes. En effet, le yaourt contient des bactéries vivantes (probiotiques) qui aident à décomposer le lactose et à le rendre plus digeste. De plus, le yaourt est un produit fermenté, ce qui signifie qu’une partie du lactose a déjà été décomposée par les bactéries.

En conséquence, de nombreuses personnes intolérantes au lactose peuvent tolérer le yaourt sans aucun problème. Cependant, il est important de noter que la tolérance au lactose de chacun est différente, de sorte que certaines personnes intolérantes au lactose peuvent encore ressentir des symptômes après avoir mangé du yaourt.

Si vous souffrez d’intolérance au lactose et que vous ne savez pas si vous pouvez tolérer le yaourt, il est préférable de commencer par manger de petites quantités et d’augmenter progressivement la quantité que vous consommez au fil du temps. Vous pouvez également essayer le yaourt sans lactose, fabriqué avec du lait débarrassé du lactose.