Est-il acceptable de réchauffer un chili con carne qui n’a pas été conservé au réfrigérateur pendant la nuit ?

Ce n'est pas OK pour réchauffer un chili con carne qui n'a pas été réfrigéré pendant la nuit.

Lorsque vous laissez les aliments cuits refroidir à température ambiante pendant plus de deux heures, vous créez un environnement idéal pour la croissance et la multiplication des bactéries. Il est donc important de réfrigérer les restes le plus tôt possible.

Manger des restes qui n’ont pas été correctement réfrigérés peut entraîner :

* Intoxication alimentaire, caractérisée par des symptômes tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée.

* Maladies d'origine alimentaire, telles que E. coli et Salmonella.