Pourquoi une cuillère en plastique dans du chocolat chaud est-elle chaude ?

Les cuillères en plastique sont chaudes dans le chocolat chaud car elles conduisent mieux la chaleur que vos doigts. Lorsque vous touchez la cuillère en plastique, la chaleur du chocolat est transférée à votre peau à travers la cuillère. Votre peau ressent cette chaleur et l’interprète comme une sensation de brûlure.

La vitesse à laquelle la chaleur est transférée à travers un matériau est appelée conductivité thermique. Plus la conductivité thermique est élevée, plus la chaleur est transférée rapidement. La conductivité thermique du plastique est bien supérieure à celle de la chair. Ainsi la chaleur se transfère facilement, donnant ainsi une perception de chaleur