Peut-on faire des brochettes au four ?

Ingrédients :

- 1 1/2 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 pouce

- 1/2 tasse de yaourt nature

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 cuillère à café de coriandre moulue

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

- 1/4 tasse d'oignon rouge haché

- 1/4 tasse de poivron vert haché

- 1/4 tasse de poivron jaune haché

- 8 brochettes de bambou trempées dans l'eau pendant au moins 30 minutes

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet, le yaourt, l'huile végétale, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.

2. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, voire toute la nuit.

3. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

4. Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en alternant avec les légumes.

5. Placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6. Saupoudrez les brochettes de coriandre et servez aussitôt.

Conseils :

- Si vous n'avez pas de brochettes en bambou, vous pouvez également utiliser des brochettes en métal.

- Pour rendre les brochettes encore plus savoureuses, faites mariner le poulet plus longtemps dans le mélange de yaourt.

- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes aux brochettes, comme des tomates, des courgettes ou des aubergines.

- Servez les brochettes avec votre trempette préférée, comme la sauce tzatziki ou le houmous.