Meringue est sécuritaire de manger

Les pics blancs liquoreux au sommet d'une tarte au citron ou de la pâtisserie sont effectivement meringue, qui contient traditionnellement une base d'oeuf cru. Si la simple mention de & quot; première & quot; vous fait vous demander si livrant à cette combinaison délectable de blancs d'œufs et le sucre est une pratique sûre, vous êtes sage de réfléchir à la question. Les blancs d'œufs nécessitent un chauffage à tuer Salmonella enteritidis, les bactéries responsables d'infections de salmonelles en forme de tige. Si la meringue ne subit pas de chauffage, la consommation est risqué.
Un remède rapide