Pour en savoir le volume d'un moule à gâteau, multiplier la longueur de la casserole par la largeur de la casserole par la profondeur ou la hauteur de la casserole. Par exemple, un bac 11 par 15 pouces qui est de 4 pouces de profondeur a un volume de 660 pouces cubes. Pour la mesure d'un gâteau de profondeur, utiliser la hauteur approximative que vous voulez le gâteau pour finir ou aurait attendre qu'elle se termine lorsque cuit dans la taille de la casserole en question.
Mixes pour 8x8 Pans

Un mélange de petits gâteaux vendus dans des sacs ou des petites boîtes idéals pour un pan 8-par-8-pouces avec une profondeur de 4 pouces fait environ 256 pouces cubes de gâteau. Si vous cherchez à combler un pan 11 par 15 pouces gâteau à environ la même profondeur, vous aurez besoin d'au moins deux mélanges à gâteaux, qui, ensemble, 512 pouces cubes de gâteau. Cela va encore laisser le gâteau un peu plus faible que lorsqu'elle est faite dans la casserole de 8 par 8 pouces, donc envisager l'achat d'un troisième mélange à gâteau, permettant un volume total de 768 pouces cubes. Lors de l'utilisation de ces trois mélanges à gâteau dans un moule de 11 x 15 pouces, le gâteau sera en fait un peu plus d'un demi-pouce plus élevé que si vous utilisez un seul dans un poêle de 8 par 8 pouces.


Mixes pour 9x11 casseroles

Lors de l'utilisation en mode plein écran mélanges à gâteaux faits pour moules à gâteaux 9 par 11 pouces, en supposant à nouveau une profondeur de 4 pouces, vous aurez besoin de deux gâteau mélange pour remplir la casserole 11 par 15 pouces. Parce que les deux gâteau mêle rendrait le gâteau presque un pouce plus épais que la version simple fait dans un moule de 9-en-11-pouces, augmenter votre temps de cuisson par au moins quelques minutes. Si le mélange menace de déborder votre casserole au lever dans le four, verser une partie seulement de la double mélange dans la casserole et jetez le reste. Cuire le gâteau dans un moule à gâteau sur le dessus d'une feuille de cuisson pour éviter les déversements.
Trucs et astuces

Pour un gâteau de feuille mince adaptée pour la superposition, pour une utilisation dans autres desserts ou pour un gâteau de type bar, utilisent un seul mélange à gâteau pour la grande casserole. Son volume sera répandu dans la casserole pour créer un gâteau mince. Pensez à ajouter au volume de la pâte si vous ne disposez pas de suffisamment de boîtes de mélange d'obtenir autant de hauteur sur le gâteau que vous préférez en battant un œuf supplémentaire dans le mélange. En plus d'ajouter le volume de liquide, les œufs levain de la pâte et le font monter plus haut.